在蘭州某超市，兩臺(tái)食品信息查詢終端設(shè)備近日投入使用，這是甘肅全省食品安全追溯信息平臺(tái)面向社會(huì)公眾開放的應(yīng)用環(huán)節(jié)。消費(fèi)者只要在查詢機(jī)上掃一掃食品外包裝條碼，就可獲知該食品生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、許可證號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告等信息。目前，該省共有59906戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加入平臺(tái)，累計(jì)備案食品單品數(shù)近147萬個(gè)。

　　今年年初，按照甘肅省政府建立全省統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺(tái)要求，甘肅省食藥監(jiān)局著手搭建全省食品安全追溯信息平臺(tái)。該平臺(tái)分為“外網(wǎng)”和“內(nèi)網(wǎng)”兩個(gè)部分，通過互聯(lián)網(wǎng)登錄省食藥監(jiān)局門戶網(wǎng)站進(jìn)入平臺(tái)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者登錄“外網(wǎng)”系統(tǒng)，掃描、上傳、錄入索證索票和食品相關(guān)信息，建立進(jìn)貨和銷貨臺(tái)賬，按照“一戶一檔”的要求，通過信息備案，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者電子檔案。食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)登錄“內(nèi)網(wǎng)”系統(tǒng)，根據(jù)各自授權(quán)范圍，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全檢測信息實(shí)施現(xiàn)場和網(wǎng)上監(jiān)督管理。

　　甘肅省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過在全省推廣應(yīng)用這一平臺(tái)，可以有效提高監(jiān)管效能，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可快速鎖定問題食品，徹底改變以往全省出動(dòng)大量人力物力開展地毯式搜查的窘?jīng)r。“以往我們索要的紙質(zhì)票證得堆滿半間房，查找起來也極不方便，現(xiàn)在有了這個(gè)電子平臺(tái)，快捷便利，也為企業(yè)節(jié)省了成本。”亞歐超市副經(jīng)理鄭麗芳說。

　　按照甘肅省政府要求，今年，全省食品生產(chǎn)加工、批發(fā)、商場超市、中型以上餐館和單位食堂100%納入食品安全追溯信息平臺(tái)，其他經(jīng)營者100%落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度。據(jù)此，甘肅省食藥監(jiān)局規(guī)定，今后凡沒有按照要求備案或沒有電子一票通（食品購銷憑證）生產(chǎn)經(jīng)營食品的，將依法依規(guī)予以處罰；從今年9月15日起，凡沒有索取電子一票通的食品，一律不允許上架銷售。

　　目前，針對(duì)全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及餐飲服務(wù)人員的相關(guān)培訓(xùn)正在有序展開。