“農(nóng)殘、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽……”為提高基層食品快速檢測儀器人員業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐操作技能，8月29日下午，市市場監(jiān)督管理局舉辦了食品安全檢測技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，快檢技術(shù)人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場上的樣品進(jìn)行了規(guī)范操作演示。當(dāng)天，該局市場科、8個(gè)市場監(jiān)督管理所分管所長及檢測箱操作員，江濱市場、城北菜場等15個(gè)農(nóng)貿(mào)市場檢測員共41人參加了培訓(xùn)。

　　開展食品安全檢測是市場監(jiān)管局確保我市食用農(nóng)產(chǎn)品安全的一項(xiàng)重要措施。“目前，江濱市場、城北菜場、浙東農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等8個(gè)市場已實(shí)現(xiàn)食品快速檢測常態(tài)化，每日檢測量達(dá)到15批次，江濱市場則多達(dá)32個(gè)批次，市民可通過市場公告欄及電子顯示屏查看每日檢測結(jié)果。”市市場監(jiān)管局市場科工作人員介紹，近年來，這幾家農(nóng)貿(mào)市場檢測員為做好農(nóng)副產(chǎn)品安全監(jiān)測工作，每天都要抽查檢測樣品，并將數(shù)據(jù)信息錄入“浙江省農(nóng)貿(mào)市場綜合監(jiān)管平臺(tái)”，如發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，就立即對(duì)其進(jìn)行沒收和銷毀，還要層層追查到地方，嚴(yán)查源頭，把牢食品流通的“第一關(guān)”。

　　我市快速檢測體系以檢測中心、檢測車、檢測點(diǎn)、檢測箱“四位一體”為支撐，以流通領(lǐng)域食品快速定性檢測為主要手段。快速檢測作為食品監(jiān)管的“一雙眼睛”，有效凈化了我市食品市場，僅快速檢測合格率一項(xiàng)指標(biāo)就從2003年剛運(yùn)行時(shí)的93%上升到目前的99.64%。

　　點(diǎn)開“浙江省農(nóng)貿(mào)市場綜合監(jiān)管平臺(tái)”，可以查詢到今年我市共錄入食品快速定性檢測信息1430條，其中8月份錄入185條。在該食品電子監(jiān)管平臺(tái)中，記者還了解到今年各大市場共錄入商品準(zhǔn)入臺(tái)帳254251條，8月份錄入40065條;商品采價(jià)信息本年度錄入29527條，8月份錄入4127條。借助信息化、智能化技術(shù)，我市各大農(nóng)貿(mào)市場正積極向“智慧農(nóng)貿(mào)市場”靠攏。

　　據(jù)悉，市市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大對(duì)基層食品快速檢測人員業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)與指導(dǎo)，并通過培訓(xùn)、技能比武等業(yè)務(wù)練兵活動(dòng)，提高食品快篩快檢效率，筑好這道“食品安全防火墻”。