春節又將臨近，各地工商部門執法行動顯示，一些食品經營中的違法違規行為又開始有所蠢蠢欲動。各地齊使用快檢儀器，提升食品安全檢測水平。

　　2014年，食品溯源行業發展成果頗豐，政策的支持以及企業的重視，使“食品溯源”這個概念已滲透到食品行業的方方面面。

　　從2014年2月開始，上海、內蒙古、廣東、四川、河北、貴州等省區都相繼推進食品流通安全信息追溯體系建設，探索推進電子結算以及二維碼等新技術應用。

　　貴州省經過近一年的建設，在全國建成首家省級“食品安全云”平臺，并到2015年底，全省所有食品生產經營者都要建立檔案，搭建誠信信息數據庫和信息公共服務平臺。四川省也將推動以乳制品等高風險食品，豬肉、大米、食用油等大宗食品為重點的安全追溯體系建設，著力建立藥品生產和醫療器械重點產品電子追溯體系。隨著春節臨近，各地也紛紛加配食品快速檢測儀器，保障舌尖上的安全。

　　杭州引進二代快速檢測車

　　近日，杭州西湖區市場監管局配置了一輛食品藥品二代快速檢測車（以下簡稱“快檢車”）并正式投入運行。

　　這輛快檢車設備比一代快檢車更加先進，擁有目前國內較先進的食品藥品快速檢測儀器，包括近紅外光譜、實時微生物熒光光電快檢標準儀器等。檢測范圍也擴容，涵蓋了食品藥品、化妝品領域，檢測項目包括餐具、煎炸油、蔬菜農藥殘留、鮮榨果蔬汁、調味品、飲用水等，“身價”高達200多萬元。

　　這臺檢測車的厲害之處在于，一般項目的檢測結果10分鐘內即可檢出，篩查出的可疑樣品直接進入監督抽樣的程序。而且還能隨時隨地開到農貿市場、藥店進行突擊檢查。

　　泉州安溪采購新儀器

     當前，在食品生產加工中，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。近日，安溪縣食品藥品監督管理局引進食品安全現場快速檢測儀器設備，提高非食用物質和濫用食品添加劑的檢測速度。

　　據了解，此次食品藥品監督管理局采購的六套食品安全現場快速檢測儀器，將配發至各個基層所。新儀器的投入使用，既可以提高檢測時間和工作效率，也極大地減少了檢測成本。接下來，安溪縣食藥監局還將對基層所工作人員進行快速培訓，讓快速檢測設備盡早投入到實際工作中。

　　北京加配便捷式快速檢測設備

　　今年，北京將在全市設立500個社區監測站點，為食品藥品安全信息員配備便捷式快檢設備，提升基層風險監測與防控能力。

　　目前北京市配備了1142套食品藥品快速檢測設備，在社區、村莊聘用了8200余名食品藥品安全信息員。

　　據介紹，北京市食藥監局已組織制定了豆芽、即食鮮切蔬果和牛、羊肉片（卷）的新版生產許可審查細則。