“民以食為天”，食品安全是近來受關(guān)注的熱點話題之一。7月1日，全省首家免費開放的快速檢測室在椒江開發(fā)區(qū)中心菜場正式開放。今后，市民在中心菜場買菜之后可以直接送檢，真正做到“買得放心、吃得安心”。

　　免費食品安全檢測室具體都能檢測哪些項目呢？

　　檢測設(shè)備供應(yīng)商派來的檢驗培訓(xùn)員王微星介紹：“食品安全快速檢測的項目主要有農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硼砂和瘦肉精等。我們將會先進(jìn)行取樣，選取大概2克的蔬菜樣品，加緩沖溶液浸泡10分鐘左右，再加入反應(yīng)試劑進(jìn)行檢測。”

　　檢測室內(nèi)，試管、量杯、獸藥抗生素殘留分析儀、農(nóng)藥殘留快速監(jiān)測儀等各種檢測工具儀器有序地陳列著，王微星和另外兩名檢測人員正在農(nóng)藥殘留檢測儀前忙碌地工作。據(jù)王微星介紹，檢測樣品放入檢測儀后，過3分鐘即可出結(jié)果，儀器的顯示屏上會實時顯示檢測情況，如果儀器顯示的“抑制率”這項指標(biāo)超過50%的，那就是不合格的農(nóng)藥殘留蔬菜。

　　在現(xiàn)場，有一本專門的登記手冊放在窗口，記錄了送來檢測的蔬菜品種和銷售攤位等信息。臺州市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局副局長黃明介紹，免費檢測室，相當(dāng)于是“前哨”的作用，檢測室的檢測的結(jié)果將被錄入電腦系統(tǒng)中，與終端對接，后臺有監(jiān)管工作人員會迅速進(jìn)行處置。如果在檢測中出現(xiàn)了問題蔬菜，將會第一時間通知攤位停售，并且送檢驗所進(jìn)行進(jìn)一步化驗、檢測。

　　臺州市市場監(jiān)督管理局食品流通處副處長李雄偉介紹，開發(fā)區(qū)中心菜場食品安全檢測室是全省首家免費開放的快檢室，目前臺州已有20余家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品檢測室完成改造，將會在7月初陸續(xù)開放，今年全市將建成47家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全快檢室將全部向公眾免費開放。具體建設(shè)目標(biāo)有：椒江6家，黃巖6家，路橋6家，臨海8家，溫嶺8家，玉環(huán)4家，天臺2家，仙居3家，三 門3家，開發(fā)區(qū)1家。

　　李雄偉說，臺州農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測室按面積分三類：Ⅰ類為經(jīng)營面積在5000平方米以上或市場兼具部分批發(fā)功能的城區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場及各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；Ⅱ類為面積為2000至5000平方米的城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場；Ⅲ類為面積為2000平方米以下的小型農(nóng)貿(mào)市場。相對來說，Ⅰ類在檢測項目、檢測批次量和開放時間上較Ⅱ、Ⅲ類要求更高。現(xiàn)在開放項目以市民消費量大的果蔬農(nóng)殘快速為主，各地農(nóng)貿(mào)市場將結(jié)合實際適當(dāng)增加其他快檢項目。