8月9日，青島市食藥局正式啟動(dòng)市民最關(guān)注的十大食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢活，共抽檢1000批次，抽檢地點(diǎn)側(cè)重于批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市等。9月中下旬，市食藥局將陸續(xù)發(fā)布抽檢結(jié)果。對(duì)不合格的食品將依法依規(guī)嚴(yán)格查處，涉嫌違法犯罪的，轉(zhuǎn)交公安機(jī)關(guān)處理。

　　8月9日上午，跟隨食藥局的工作人員分別來(lái)到位于重慶南路的麥德龍商場(chǎng)和位于遼陽(yáng)西路的埠西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)之前市民選出的最關(guān)注的十大食品進(jìn)行抽檢。與執(zhí)法人員一起到現(xiàn)場(chǎng)抽檢的還有幾位市民代表。“就抽檢這份紅燒肉，我經(jīng)常買(mǎi)這個(gè)吃，看看有沒(méi)有問(wèn)題。”9日上午，在麥德龍商場(chǎng)，市民劉女士指著貨架上的一份熟肉制品說(shuō)。隨后，食安抽檢人員將這份它放到抽檢箱里。據(jù)了解，在抽檢過(guò)程中，抽什么食品由市民代表現(xiàn)場(chǎng)指定。記者注意到，采集樣品的程序非常復(fù)雜，每種樣品要抽樣兩份，一份做檢測(cè)，另一份備存，留作復(fù)檢。市民代表指定要采樣的樣品后，由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員戴手套抓取樣品，放進(jìn)無(wú)菌袋內(nèi)封存，然后貼上封條，放進(jìn)保溫箱。除此之外，樣品的進(jìn)貨批次、進(jìn)貨來(lái)源、進(jìn)貨數(shù)量等都一一登記。“這樣操作保證了樣品不會(huì)在抽樣和運(yùn)輸過(guò)程中受到污染，放進(jìn)保溫箱保證食品不會(huì)變質(zhì)。”第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員介紹。

　　據(jù)介紹，從8月上旬至9月底，青島市食藥局將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展市民關(guān)注的十大食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)。抽樣日期為8月9日至19日，9月中下旬陸續(xù)發(fā)布抽檢結(jié)果。

　　“通過(guò)之前的食安‘問(wèn)計(jì)于民’活動(dòng)，也了解很多市民擔(dān)心出現(xiàn)食安隱患的區(qū)域。而這次抽檢就是要重點(diǎn)抽這些食安事故‘易發(fā)區(qū)’。”市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這次抽樣場(chǎng)所主要在流通和餐飲環(huán)節(jié)，抽檢地點(diǎn)側(cè)重于批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、便利店、飯店、學(xué)生餐飲、職工食堂等流通和餐飲消費(fèi)主渠道。

　　此次抽檢將重點(diǎn)檢測(cè)市民關(guān)注度高、消費(fèi)量大、消費(fèi)投訴較多和媒體曝光度高的項(xiàng)目，如農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等項(xiàng)目。食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)在抽樣完成后7個(gè)工作日內(nèi)必須出具檢測(cè)結(jié)果。本次抽檢為監(jiān)督性抽檢，共抽檢1000批次，平均每品種100批次。每個(gè)區(qū)、市抽檢100批次，每個(gè)品種10批次。