目前，湘潭有大中專院校18家，各級各類中小學校（幼兒園）1189所，學生食堂1172所，就餐人數達37萬余人，食堂從業人員6000余人，學校食品安全監管的任務繁重，食藥監部門通過一系列舉措，有效保障了廣大師生吃得安全，吃得健康。

　　狠抓日常監管與專項整治

　　湘潭市食藥監局針對油、米、肉類、蔬菜等食品原料以及糕點、膨化食品、糖果制品等校園周邊小食品，加強抽樣檢測，共抽檢各類食品103批次，對不合格食品均已立案查處。

　　針對學校（含托幼機構）食堂和校園周邊食品經營戶，開展了春秋兩季校園及周邊食品安全檢測等4次專項行動，并聯合市教育局、市衛計委等部門開展了兩次聯合執法行動。出動執法人員8204人次，下達各類責令整改文書3000余份，立案9起，罰款108000元。

　　與此同時，湘潭市食藥監局對餐飲經營戶開展“明廚亮灶”改造，引導督促湘潭醫衛職業技術學院、湘潭大學興湘學院、湖南工程學院、湘潭電氣職院進行食堂改造，改造資金達800余萬元。目前全市有200余所學校食堂完成“明廚亮灶”工程改造。

　　強化宣傳教育與專題培訓

　　今年以來，湘潭市食藥監局先后在北大培文九華實驗中學開展了“食品安全大講堂”等活動4次，在課堂上教師生識別假冒偽劣食品，開展食品安全快速檢測，使師生在愉快輕松的氛圍中掌握食品安全知識。

　　為提升學校食品安全主體意識，湘潭市食藥監局還采取現場培訓、上門培訓、聯合培訓等多種形式，組織大中專院校負責人、中小學食堂負責人和托幼機構、民辦學校負責人開展以“《食品安全法》分類解讀”“落實《食品安全法》，規范學生食堂管理”和“學生食堂食品安全工作管理與操作規范培訓”的專題培訓20余次，培訓人數達1萬余人次。利用學校餐飲監管QQ群、學校校長食品安全管理微信群，及時解答食品安全管理問題和難點。

　　示范引領，加強社會共治

　　湘潭市食藥監局以省市食品安全示范學校創建活動為載體，創新食品安全社會共治工作機制，發動社會組織及消費者參與社會共治。5月5日，聯合湘潭市快速消費品協會、市廣播電視臺、市教育局、市衛計委等，在北大培文九華實驗中學開展了“食品安全示范學校”創建活動。并授予市十六中“省級食品安全示范學校”和“湘潭市食品安全示范學校”稱號。今年9月，引導幫助湘潭縣云龍小學、九華一中及昭山和平學校爭創省級食品安全示范學校。

　　針對學校食堂的管理，該局聯合市教育局編印了《湘潭市學校（托幼機構）食堂食品安全管理和操作手冊》和《湘潭市中小學（托幼機構）學生食堂食品安全管理臺賬》，全面規范學校食堂食品安全管理。64名食品安全協管員、257名食品安全信息員等新成員的加入，為全市校園食品安全監管工作的網格化管理注入了新的活力。