隨著“健康中國”被提升至國家戰略的高度，一場舌尖上的安全保衛戰在國內各地打響。其中，國家食品安全示范城市的創建成為破解食品安全監管難題的“實驗田”。10日，浙江紹興舉辦2017年一季度國家食品安全示范城市創建工作新聞發布會，會上指出2017年一季度紹興開展食品安全定量抽檢2583批次，已檢1654批次，檢驗合格率為99.26%。其中在公眾極為關心的校園食品安全問題上，紹興從原材料抓起，在配送企業的準入和監管上嚴把5道關，送放心食品進校園。

　　2016年4月，紹興被國務院食安辦確定為第三批國家食品安全示范城市試點單位，成為繼浙江杭州、寧波之后浙江省第一個地級市創建城市。圍繞如何打好這場食品安全保衛戰，紹興做足了功課。

　　據紹興市食安辦副主任、紹興市市場監管局副局長周翔介紹，目前紹興申報創建29家浙江省放心農貿市場，確定鄉鎮農貿市場星級提升49家；將實施家宴服務中心標準化建設工程納入2017年十方面為民辦實事工作，累計投入建設資金4191.5萬元，建成標準化家宴中心696個，成為浙江省家宴中心建設覆蓋最廣、推進最深入的地級市。

　　現場，針對當下備受關注的校園食品安全問題，紹興交出了一份優越的答卷。

　　“為切實保障師生舌尖上的安全，紹興在浙江省率先實施‘百萬學生飲食放心工程’新三年計劃，實行統一配送或定點采購。”紹興市教育局副局長級黨委委員李發祖介紹說，紹興對配送企業在準入和監管上嚴把5道關，即準入關、臺賬建設關、配送過程關、驗收關、監管關。

　　“通過公開招標引入15家實力強、信譽好、管理規范的企業，并要求食品在有監控攝像頭的配送場地發貨，實施‘學校日常檢查、縣局每月普查、全市每季抽查’三級聯動檢查機制。”李發祖說道。

　　針對校園周邊食品安全問題，紹興在浙江省內首推校園周邊食品安全“一校四員”綜合治理新模式，即校園聯絡員、市場監管員、城管執法員、社區聯絡員。

　　“校園聯絡員每天巡查學校200米以內的流動攤販和商店，一旦發現存在食品安全問題就通報給相關機構進行處理。”李發祖表示，“一校四員”的治理模式已覆蓋紹興887所學校、幼兒園，校園周邊食品安全狀況得到明顯改善。

　　據悉，紹興將全面加大抽檢監測力度，2017年計劃定量抽檢食品19700批次，食品安全風險監測5100批次，食品安全檢測總數達紹興常住人口每千人5批次以上。