今年以來，洛陽市深入加強食品安全監管，全市食品藥品監督管理部門提高了對轄區內食品藥品生產企業、餐飲單位監管力度和密度，并圍繞傳統節日、牡丹文化節、高考中考等特殊時間節點細致地對食品藥品市場進行檢查督導。

　　剛過去的大半年里，在洛龍區政和路上經營飯店的市民茹女士壓力雖很大，收獲卻不小。

　　壓力來自于為了達到食藥監部門的要求，她在提高飯店的硬件水平和食品安全管理方面費了不少心力。同時，她也欣喜地發現，隨著飯店的不斷提升，今年飯店已扭虧為盈。

　　細致監管為經營者指出改進方向

　　茹女士這家飯店已經開了7年，主營燴面、家常小炒。店面規模不大，可真正經營起來還真不簡單。她此前并沒有餐飲經營的經驗，幾年來營業情況有起有伏，去年飯店還出現了不小的虧損。

　　今年以來，洛陽市深入加強食品安全監管，全市食品藥品監督管理部門提高了對轄區內食品藥品生產企業、餐飲單位監管力度和密度，并圍繞傳統節日、牡丹文化節、高考中考等特殊時間節點細致地對食品藥品市場進行檢查督導。

　　“今年以來，市食藥監局洛龍分局的工作人員來了店里多少次我都數不清了。他們每次來都會細致地從店外到店內、從地面到桌面進行全方位檢查，事無巨細。”茹女士說，監管人員提出了不少她從未想到的整改意見，讓她發現了自家飯店與規范標準之間的差距，找到了改進方向。

　　整治提升讓經營者收獲頗豐

　　“說實話，監管人員每次來檢查，告訴我們這兒需要改、那兒需要改，我壓力都挺大的。但在整改之后，我漸漸也嘗到了甜頭。”茹女士說。

　　市食藥監局推動企業和餐飲單位落實主體責任，督促飯店的各項工作按照規范進行整改。

　　按照監管人員的要求，現在飯店里完善了各項操作、衛生制度，并將制度上墻，讓店員嚴格遵守，讓茹女士省心不少；飯店嚴格落實進貨查驗制度，對供貨商的資質、貨物的檢驗報告等資料進行查驗、留存，一旦出現問題將有據可查；根據功能將店里的砧板、抹布分色分區管理使用，為洗菜、洗碗、洗手分別設立了單獨的水池，冰箱使用也嚴格執行生熟分開要求，避免交叉污染，大大降低了食品安全風險；飯店將食品安全量化分級監管信息、工作人員健康證等進行公示，讓顧客也能吃得更放心……

　　顧客們當然愿意到規范、整潔的飯店就餐。在茹女士的飯店進行整改的過程中，顧客似乎也感覺到了飯店發生的變化，今年以來飯店的營業額較以往有了明顯提升，最近幾個月飯店都在贏利。

　　全方位保障市民“舌尖上的安全”

　　茹女士這家飯店的改變只是一個縮影，反映出我市加強食品安全監管，保障食品安全檢測，推動食品藥品生產企業、餐飲單位健康成長。

　　今年以來，市食品藥品監督管理局突出日常監管、專項整治、監督抽檢、稽查辦案、社會共治等五項工作重點，保障全市食品藥品安全形勢平穩、持續向好。

　　在食品生產環節，今年市食藥監部門已檢查全市各類食品生產企業440余家，取締非法生產豆制品窩點5個。7月全市還開展了饅頭等發酵面制品專項整治，專項抽檢饅頭類食品100批次。

　　在食品流通環節，市食藥監部門開展了禽肉、學校及其周邊、日本核輻射地區生產食品、網絡食品等8項專項整治，對一批存在問題的企業和個人嚴厲追責。

　　在餐飲食品環節，市食藥監部門在全市排查檢查餐飲單位1.4萬家，排除風險隱患4317個。今年8月，市食藥監局約談了網絡訂餐第三方平臺洛陽地區負責人，清理無證、假證、套證的餐飲單位和沒有實體的“幽靈”餐廳。

　　此外，市食藥監部門對藥品生產環節、流通環節和醫療器械監管方面也進行了全面檢查和專項整治。

　　在今年的民生實事中，計劃全年完成食品藥品監管抽驗共計6990批次。目前這項民生實事已完成109.5%。