記者從昨天上午召開的有關(guān)會議獲悉，從現(xiàn)在開始，潮州將用一個月的時間開展食品安全整治大行動。副市長余鴻純要求各縣區(qū)各相關(guān)部門要以最高標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)措施，全面開展排查整治，確保群眾飲食安全和身體健康。

　　據(jù)了解，此次行動將圍繞食品重點品種、重點區(qū)域、重點問題、重點環(huán)節(jié)開展排查整治，消除安全隱患。行動中，潮州將突出抓好嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、酒類等重點食品品種的整治，并將對飲料、糕點等兒童、學(xué)生消費量大的食品進行重點治理；突出對食品問題多發(fā)區(qū)、食品生產(chǎn)聚集區(qū)等重點區(qū)域，緊抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重點問題，加大日常監(jiān)管和整治力度；突出抓好制度建設(shè)、從業(yè)人員管理、設(shè)備維護管理，嚴(yán)把原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)和環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。

　　余鴻純要求，各級各相關(guān)部門要提高管理精細化水平，將食品安全檢測監(jiān)管工作分區(qū)劃片、分包到人，落實“定格、定人、定責(zé)”管理，做到網(wǎng)格“全覆蓋”，確保不漏監(jiān)管對象、不留監(jiān)管空白；要突出督查抽查，對整治行動開展不到位的，要直接約談相關(guān)負責(zé)人，對不認真履行監(jiān)管責(zé)任的，要按程序啟動問責(zé)機制，全力推動整治行動取得實效。