西安市作為首批國家食品安全示范城市，獲得國家授牌命名后，在全面鞏固提升的基礎上，持續做好食品安全隱患排查工作，不斷提升基層監管能力，強化四級監管網格聯動，支起一張食品安全立體、嚴密的大網，保護合法經營者，網住違法違規的行為，牢牢的守護轄區食品安全。

　　一、強化隱患排查，確保網絡兜底。隱患排查是所有工作的基礎，是補短板的過程。一是通過大力宣傳食品安全法律法規知識，公布典型案件查辦結果和食品安全檢測監督抽檢結果，讓群眾了解食品安全的現狀，讓群眾全面了解政府食品安全監管部門工作職能。公示食品安全投訴舉報電話，發動群眾向我們舉報身邊可能存在的安全隱患，通過對舉報線索檢查及案件辦理的及時回復，增強群眾參與食品安全治理工作的意識。二是通過培訓食品安全協管員，讓他們掌握基本的食品安全隱患的辨識能力，讓食品安全網底堅強有力量。三是重視基礎數據掌握，加強甄別排查工作，緊緊抓住耕地土壤污染治理、農獸藥殘留、非法添加和濫用食品添加劑等重點問題和學校食堂、工地食堂、農村家宴、小作坊等重點環節，全力圍剿不安全的行為，徹底肅清食品安全源頭風險。

　　二、完善許可工作，保障合法經營。以許可工作為基礎，做好市場準入，逐步提升食品生產經營企業守法意識。一是根據許可要求，嚴格把關許可條件，做到現場符合硬件要求，規范經營行為，降低違法風險。二是根據產業發展現狀，指導食品生產經營企業自查自糾，落實其食品安全第一責任人的主體責任，助力食品生產經營企業健康發展。三是要加快許可流程，提高準入效率，保證食品生產經營企業及時拿到證并按規定懸掛，按要求規范經營。

　　三、開展專項行動，強力肅清食品安全隱患。按照市政府食品安全監管計劃統一安排，結合工作實際，確定工作重點，強力推進專項執法工作的順利開展。一是重點打擊黑作坊與改造升級食品加工小作坊并重，運用督促提升，全力勸離，堅決取締等方式方法，讓黑作坊在轄區徹底絕跡。二是重點抓好小作坊、小餐飲、小食品店的清查、提升、取締工作，特別是以外賣形式出現的條件較差的經營場所予以堅決查處。三是依靠食品安全協管員和社區（村）綜治辦工作人員熟悉所在區域食品安全現狀的有利條件，及時向執法部門通報可能危害食品安全的違法行為線索，讓違法經營行為沒有生存空間。

　　2017年，西安市投入食品安全監管工作的專項經費達到3614.41萬元，截至目前食品各環節抽檢36209批次，合格率99.1%，實現食品安全監管全環節、全品種100%覆蓋。