2017年11月7日，海口市秀英區局在秀英區海南省衛生學校組織開展餐飲環節食品安全突發事件應急處置演練，同時組織轄區內海口市第一中學（高中部）、海南華僑中學（初中部）、海口旅游職業學校、海南省商業學校、和博雅中學等食堂負責人到現場進行現場學習。

　　演練模擬轄區海南省衛生學校食堂出現10名用餐學生食物中毒的應急處置過程，全面演練了事件的發生與報告、先期處置與響應、緊急處置與調查、響應升級、響應終止、后期處置等全過期。演練現場，食藥監部門同學校領導、教師學生、校醫部門和食堂單位積極開展實戰演練，通過真實的演練展現了各級部門和各單位應對食品安全突發事件的快速策應、組織嚴密、細節明確和高效的應對能力，進一步加深和提高執法隊伍和群眾應對食品安全檢測突發事件應急處置能力水平。

　　本次演練通過還原真實的食品突發應急事件處置方法和步驟進行分解演練，讓前來參觀的各學校師生、校醫部門及食堂負責人員全面學習了解食品安全突發事件應急處置辦法，同時通過實戰演練磨煉和提高轄區食藥監管各級監管隊伍應對食品安全突發狀況高效和專業的處置辦法。