為落實國家總局全國學校食品安全監管工作會議精神，進一步防控學校食品安全風險，省局成立4個檢查組，采用隨機抽取被檢查對象、隨機選派檢查 人員的“雙隨機”抽查機制，共對全省80家學校食堂進行了專項“飛行檢查”，其中，大中專院校食堂28家、初高中食堂16家，小學食堂14家、托幼機構食堂22家。

　　飛行檢查累計檢查項目1997項次，發現食品安全隱患問題360項次，食品安全隱患發現率18%。發現超范圍經營、經營無標識或標識不全食品、經營超過保質期食品等3類26件次案由，對15家學校食堂進行了行政立案。從隱患問題類別分析，食品安全檢測抽查中發現排名前四位的問題主要體現在索證索票不全及臺賬記錄不規范、食品留樣不規范、食品處理區工具容器無顯著標識、食品添加劑使用未按“五專”管理等四方面。

　　為進一步擴大“飛行檢查”工作成果，省局印發《關于學校食堂飛行檢查工作情況的通報》，針對此次“飛行檢查”的結果和在“飛行檢查”中發現的主要問題進行了整理，并提出了下一步工作要求：一是要認真落實監管責任，對“飛行檢查”中發現的問題進行依法查處，并及時向省局匯報查處工作具體情況。二是督促學校食堂落實主體責任，按要求認真整改，確保整改措施落實到位；對拒不整改的，要嚴格依法依規進行查處。三是將本次“飛行檢查”作為提升轄區內食品安全整體水平的契機，對其他可能存在相同或相似問題的學校食堂進行嚴格排查，將“飛行檢查”的效果進一步放大。