2017年12月1日，“2017年云南省食品安全（Ⅲ級）示范性應急演練”在昆明市體育館成功舉辦。

　　省政府食品安全辦主任，省食品藥品監管局黨組書記、局長陳洪宣布演練開始。昆明市政府副市長、市政府食安委常務副主任洪維智致辭。省政府食品安全辦副主任，省食品藥品監管局黨組副書記、副局長劉本軍作點評講話。昆明市政府副秘書長高庚，市政府食品安全辦主任、市食品藥品監管局局長李勤，市政府食品安全辦專職副主任、市食品藥品監管局副局長張云海和市政府食安委成員單位、市轄縣（市）區政府、開發（度假）園區管委會相關領導出席觀摩。

　　此次演練由云南省政府食品安全辦主辦、昆明市政府食品安全辦協辦、五華區政府食安委承辦，是我市首次舉行省級食品安全事故（Ⅲ級）示范性應急演練。演練模擬五華區某小學學生在食堂就餐，食用午餐（臘腸）后發生了食物中毒，教育、食藥監、衛計、疾控等職能部門接到報告后快速反應，迅速組織現場核查并上報相關信息，五華區政府、昆明市政府根據事態發展情況先后啟動Ⅳ級、Ⅲ級應急響應，多部門協同作戰，及時有效地開展應急處置和醫療救援工作，有效地控制事態發展。演練全程采取真人情景模擬演示和視頻再現播放相結合的方式，分十一場對事故發生現場、事故報告、應急響應、應急處置、輿情處置、響應終止、善后工作等科目相應情節進行了分層次演練，直觀演示了各部門與事發學校、救治單位在政府的統一指揮下，協同開展應急處置的全過程，達到較好的實戰練兵效果。

　　洪維智副市長在致辭時要求全市各級各有關食品安全監管部門始終牢記習總書記提出的“四個最嚴” 要求，強化食品藥品監管，更加清醒地認識各種風險和挑戰，樹立全程防范、全員應急理念，深入貫徹執行《食品安全法》，落實政府的行政責任，部門的監管責任，企業的主體責任，大力推進應急體制、機制和預案建設，不斷提升應急管理和食品安全檢測工作水平，切實維護好全市人民群眾“舌尖上的安全”。

　　劉本軍副主任在點評講話中指出，本次演練組織領導有力，流程設置合理，演練形式新穎，展示了良好形象，檢驗了應急預案，錘煉了應急隊伍，提高了應急處置能力，達到了預期的目標，為五華區、昆明市乃至云南省食品安全事故應急處置工作起到了示范作用。要求全省各級食品監管部門要以問題為導向，以風險管理為基礎，按照習近平總書記“四個最嚴”要求，不斷完善食品安全應急管理機制，抓好食品安全應急管理隊伍建設，堅決守住不發生系統性、區域性食品安全事故的底線，依法及時處置食品安全事故，切實保障全省廣大人民群眾身體健康和生命安全。

　　云南省政府應急辦、省食品藥品監管局，各市州食品藥品監督管理部門，昆明市食安委成員單位，昆明市各縣（市）區、開發（度假）園區食安委，五華區屬相關單位、街道、社區，昆明市屬和五華區屬學校、幼兒園相關負責人，省、市、區媒體記者共800余人現場觀摩。