遍布在大街小巷的食品小作坊、小餐飲、小攤點存在著諸多食品安全隱患，一直以來是監管難點，為了給轄區消費者營造一個安全規范的就餐環境，淄博市張店區食藥監局和平所以高度的責任心和使命感，扎實抓好“三小”綜合整治工作，切實保障了轄區人民群眾的飲食安全。

　　堅持問題導向，落實好“四個最嚴”的部署要求；嚴格按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》的規定，抓好日常監管，推動“三小”食品經營業戶誠信守法經營。

　　發揮轄區食品安全協管員和信息員網格化監管優勢，加大食品安全檢測知識宣傳力度，公示監管信息，加強食品安全監管，落實“三小”食品安全主體責任，形成食品安全社會共治氛圍。

　　抓好“三小”食品行業的案件稽查，保持對打擊違法行為的高壓態勢。對發現問題的經營業戶發現一家，查處一家，不留死角。有力推進了轄區“三小”食品經營綜合治理工作，促進小作坊、小餐飲、小攤點的清查、整改、提升工作。

　　以點帶面，突出重點，在張店健康街便民市場打造“三小”食品安全示范街，為轄區“三小”經營業戶做出示范帶頭作用，鼓勵轄區“三小”經營戶積極參與示范店創建活動。將“三小”食品安全示范工作與迎接省級食品安全城市創建工作有機結合起來，使“三小”生產經營水平得到整體提升。

　　狠抓“三小”行業治理，大力推進小作坊、小餐飲和小攤販專項整治，讓違法經營行為沒有生存空間，全面提升“三小”食品行業的質量安全保障水平。

　　針對轄區的“三小”監管重點，張店和平所通過不斷開展綜合整治，從而達到了整改一批、處罰一批，提升一批、規范一批的目的，實現了“三小”食品經營場所的規范、變化和提升。

　　今后，將著力解決影響食品安全的突出問題，持續完善食品安全監管長效機制，實現對“三小”業態監管全覆蓋，真正促進“三小”行業從“臟、亂、差”向依法、誠信、衛生經營轉變，從而使“三小”業態的監管工作走上規范化、標準化、法制化軌道。