蘇州市現有6萬多家餐飲單位，其中1萬多家餐飲單位分布在近130個餐飲服務集中區。抓好集中區管理，對于餐飲行業食品安全意義重大。自2017年開始，蘇州市局探索建立餐飲集中區食品安全社會共治創建新模式，有效延伸監管觸角。一是建立餐飲服務集中區食品安全工作服務站，組建由監管部門、集中區運營方、餐飲單位等多方參與的共治隊伍。2017年，首批9家餐飲服務集中區食品安全社會共治示范建設示范點開展餐飲單位互查244次，培訓從業人員1747人次，處理食品安全投訴舉報167件，完成食品安全問題先行賠付43件，開展食品安全快檢4669批次。二是重點推進“明廚亮灶”工程。著力打造“明廚亮灶”互聯網+升級版，實現兩個“零距離”，即將餐飲單位資質、食材來源等信息與視頻監控信息整合后以二維碼形式展示，實現餐飲單位落實主體責任狀況直播“零距離”；將視頻監控信息與食品安全監管平臺對接，打造統一的監控指揮中心，實現食品安全檢測監管“零距離”。9個示范點“明廚亮灶”實施率77%，較創建前提升422%。三是有效推廣餐飲行業科學管理方法。推進餐飲單位量化和“五常”管理，9家示范點量化優秀等級率達84.5%，“五常”等優質現場管理方式實施率達45.8%，較創建前分別提升661%和748%。高新區永旺夢樂城和獅山龍湖天街等實現量化優秀等級率100%。

　　2018年，蘇州市將評定出21家餐飲服務集中區食品安全社會共治示范點，通過30家示范點的示范帶動，整體提升餐飲服務食品安全。