有效防控群體性聚餐食品安全事故發生，8月5日，望江縣雷池市場監管所對具備承辦10桌以上宴席條件的4家餐飲單位開展“升學宴”食品安全檢測專項活動。
此次檢查，執法人員重點檢查餐飲服務經營單位的衛生條件、食品安全設施、加工制作條件、接待能力與接待數量是否一致、從業人員健康證持證情況、原料采購儲存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內容。并認真查看了食品原料質量及其索證索票和質量驗收登記臺賬。同時要求承辦“升學宴”、“謝師宴”的餐飲單位進行登記備案，并簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》。
下一步，雷池市場所將繼續加大監督檢查力度，對承接“升學宴、謝師宴”的餐飲服務單位進行密集動態檢查，確保監管無盲區，食品安全無漏洞，預防群體性餐飲食品安全事故的發生。
(責任編輯：金利儀器lyh)
