據了解，廈門是福建省內最先運用食品快檢進行監管的城市，在食品快檢監管方面積累了豐富的經驗。為使食品快檢更有靶向效果，市場監管部門依據我市近幾年食品監督抽檢、評價性抽檢的不合格食品和不合格檢測項目，確定了我市食品快檢重點監測方向，并統籌快檢、監督抽檢、評價性抽檢多種檢測方式，建立了食品抽檢長效機制。

 

　　“配置食品安全快速檢驗車”是市委市政府2018年度“為民辦實事”項目。“快檢車具有移動方便、檢測快、自動化程度高、數值可靠等優勢，可隨時移動至超市、市場、餐飲單位等地進行食品快檢。”市市場監管局抽檢處工作人員告訴記者。此次“上崗”的8輛食品快檢車，均按照“標準功能型”進行配備，總投資近900萬元。每臺車上都配有多功能食品快速檢測儀器、手持式多功能檢測儀、手持式劣質油檢測儀、水分測定儀(測注水肉)、酒精度儀、便攜式酸度計、手持溫度計、食品表面/中心溫度計、離心機等食品快檢所需的各種儀器設備，能實現對蔬菜、水果、肉類、水產品、茶葉等食品農藥殘留、獸藥殘留、非法添加等上百種項目的快速檢測。

 

　　昨日的交車現場，市場監管部門開放了4輛食品快檢車，供市民現場體驗食品安全快檢服務。“快檢車相當于一個可移動的檢測室，具備檢測結果快、準確度高、機動性強等特點，有效地提高了檢測效率。”工作人員介紹，食品快檢車投放后，將通過加大日常快檢頻次，對食用農產品進行初篩，讓檢測跑在風險前面，牢牢構筑食品安全“防火墻”。