9月3日，記者在廣漢金雁中學食堂看到，食品測試員苗佳每天多了一項任務，那就是每天對蔬菜的農(nóng)藥殘留進行快速檢測。在快檢室里，食品快速檢測儀器設(shè)備可以快速檢測蔬菜、水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，一旦發(fā)現(xiàn)超過國家限量標準，可立即控制相關(guān)食品，及時、快速、有效地降低食品安全風險。苗佳說：“每天早上蔬菜送來后，只進行一次清水沖洗，在不加浸泡的情況下就開始第一次檢測，如果檢測出來有農(nóng)藥殘留的，后期會用鹽加水讓它浸泡，再進行第二次檢測，如果檢測出來還有，蔬菜就不能使用。”苗佳介紹說，正常情況下，當樣品液檢測出對酶的抑制率小于40%時，為合格樣品，可進行加工；抑制率超過50%，將立即停止使用，作退貨處理。

       為確保師生“舌尖上的安全”，廣漢金雁中學每周將不定期對食品進行農(nóng)殘抽檢，做好檢測記錄，保證每一個環(huán)節(jié)有責任人，做到源頭有索證臺賬記錄，成品有留樣記錄。

       據(jù)了解，截至目前，廣漢已在廣漢中學、金雁中學兩所學校建立了“食品安全快速檢測室”，下一步將逐步在廣漢全市93所中小學校推廣，6萬余名師生將從中受益。