為規(guī)范學校及周邊食品經(jīng)營秩序，確保廣大師生的身體健康，9月5日，汶川縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)學校周邊的便利店、餐飲店、冷飲店等開展食品安全檢測工作。
在檢查中執(zhí)法人員對經(jīng)營戶所經(jīng)營的食品質(zhì)量、食品加工操作流程、食品原料采購、環(huán)境衛(wèi)生狀況、基本設(shè)備設(shè)施進行了仔細檢查，并對存在的問題提出整改意見，具體措施如下：
一是重點檢查了餐飲服務(wù)單位、食品銷售經(jīng)營者的資質(zhì)證明、食品安全應(yīng)急預案、從業(yè)人員體檢培訓、食品儲存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
二是重點檢查了各類經(jīng)營戶的證照是否齊全、是否亮照經(jīng)營、是否超范圍經(jīng)營、是否存在銷售假冒偽劣商品等違法行為、是否按《食品安全法》落實食品安全索證索票、進貨查驗等制度。
三是檢查各餐飲店是否加工出售四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆等高風險食品。
四是檢查各餐飲店餐廚廢棄物是否按規(guī)定倒入政府指定位置的專用容器內(nèi)并進行去向記錄。
檢查過程中執(zhí)法人員對經(jīng)營戶所經(jīng)營的食品加工操作流程、食品的原料、加工操作食品的環(huán)境衛(wèi)生狀況、基本設(shè)施進行了仔細檢查，并對存在的問題提出了整改意見。
通過此次食品安全檢測，進一步增強了校園周邊食品經(jīng)營者食品安全責任意識，凈化了校園周邊食品安全環(huán)境，確保了廣大師生飲食安全。
(責任編輯：金利儀器lyh)
