為全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，按照省市場監督管理局《貴州貴安新區市場監督管理局關于開展2019年秋季學校托幼機構食堂及校園周邊食品安全監督檢查的通知》要求，貴安新區市場監管局近段時間開展了秋季學校食堂食品安全檢測工作。

       組織督促學校和涉校餐飲企業開展食品安全隱患自查自糾方面。新區市場監管局重點督促所有學校食堂、涉校餐飲企業在秋季開餐前對食材和食品添加劑進行查驗，嚴防腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔的食材用于餐飲加工，并采用安全的方式方法對食堂衛生環境、設施設備和餐飲具等進行徹底的清洗消毒，確保安全后方可開餐投入使用。

       對學校和涉校餐飲企業開展全覆蓋現場監督檢查方面。檢查過程中，新區市場監管局執法人員重點檢查學校食堂的食品原料采購索證索票制度，從業人員健康檢查制度、晨檢制度、設施設備及餐飲具清洗消毒記錄、留樣制度的落實情況；督促學校對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理，對食堂新進從業人員進行相關教育培訓。對存在食品安全隱患的，責令限期整改，整改不到位的，將依法嚴肅處理。

       運用“互聯網+”食品安全智慧監管新模式開展食品安全檢查方面。新區市場監管局執法人員運用食安監APP對所有學校食堂和涉校餐飲企業餐飲許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工制作過程、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒等9個方面30項關鍵環節控制點進行逐項檢查。大大降低了行政成本，提高了執法效率，實現了日常監管的檢查項目標準化、操作智能化、過程痕跡化、程序規范化。

       據悉，新區市場監管局在此次專項檢查工作中共計出動執法人員862人次，執法車輛421車次，共計檢查學校食堂138個(學校121所)，其中幼兒園食堂68個(幼兒園68所)、中小學食堂41個(中小學41所)、高校食堂29個，涉及小學食堂營養餐食品原材料配送企業1戶，下達責令整改通知書176份。