“民以食為天、食以安為先”，今天上午，北京市市場監管局對東城區景泰小學食堂落實主體責任情況和食品安全進行現場督導檢查。
在景泰小學食堂，檢查人員檢查了學校落實食品安全負責制情況；學校食品安全責任體系、食品安全管理制度和責任制度運行情況；食品安全管理機構和食品安全管理人員；食品安全事故應急處置預案等。同時，檢查了學校食堂食品加工制作全過程；查看學校食堂的食品經營許可證，主要食品原料購進來源公示情況；從業人員健康管理制度和健康檔案，落實每日晨檢等食品安全管理制度情況；學校食堂所用食品原材料來源，進貨登記；食品加工場所內外環境，病蟲媒生物防治設施齊備，操作間臺面和地面清潔；餐用具清洗及消毒設備設施情況等。
檢查人員現場對餐具潔凈度、蔬菜農殘和食用油進行了快速檢測，結果全部合格。從當天的檢查情況來看，學校食堂運營情況正常，食品安全狀況良好。
食品安全檢測工作開展以來，全市共出動執法人員9743人次，檢查學校和托幼機構食堂5725戶次，約談學校食品安全負責人226人次， 對發現的全部風險隱患均已消除。對米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相關產品進行抽樣監測，共采集樣品1884件，合格率99.9%。
北京市市場監管局餐飲服務安全監督管理處負責同志表示:目前，全市中小學校、托幼機構食堂和學生餐配送單位全部完成“陽光餐飲”工程建設，實現了信息陽光（公示食品安全信息）、過程陽光（食品加工操作過程可視化）和陽光評價（社會各界參與評價）。通過“陽光餐飲”工程，將學校食品安全“曬在陽光下”，接受全社會的監督，得到了社會公眾廣泛認可和支持。
通過這次專項整治，進一步落實學校和食品經營單位主體責任，加強職能部門監管責任，家委會和學生家長共同參與到學校食品安全工作中，發揮社會監督作用，形成共建、共享、共治的良好局面。
下一步，北京市市場監管局將繼續加強食品安全檢測， 進一步落實學校食品安全主體責任，提升學校食品質量安全水平，校園食品安全責任重大，加強各部門的溝通協作，形成監管合力，整體推進學校食堂的食品安全管理水平，保障廣大在校師生身體健康。
(責任編輯：金利儀器lyh)
