活動采取在市市場監管局設主會場，各縣（市）市場監管局設分會場的視頻會議形式進行。廣東食品藥品職業學院鄧鴻鈴副教授應邀現場作“校園食堂食品安全管理”主題宣講，從學校食品安全與營養健康管理規定、校園食品安全案例分析以及廣東省校園食堂從業人員手冊三個方面，對校園食品安全管理相關知識進行了詳細解讀。全市各級各類學校（幼兒園）校（園）長和食堂負責人共1600多人集中聆聽了食品安全檢測知識專題宣講。

 

　　宣講活動期間，主會場相關學校校長、食堂負責人代表現場簽署了《校園食堂食品安全承諾書》，承諾將學校食品安全工作列入學校工作計劃、總結，切實履行食品安全第一責任人職責，落實隱患排查、配餐制度等食品安全法律法規要求。當天共發放《校園食堂從業人員常識手冊》、《校園食堂從業人員“八個確保、四個規范”常識》、《雞蛋加工的食品安全風險提示》等宣傳資料2000多份。

 

　　湛江市市場監管局林鋆明局長表示，下一步將繼續深入推進學校食品安全隱患排查和整治，壓實學校食品安全主體責任，希望各學校要從認真落實“八個確保”“四個規范”入手，健全日常管理制度和監督落實制度，不斷完善校園食堂食品安全保障長效機制。同時，全力推進“明廚亮灶+互聯網”全覆蓋，借助科技手段提升監管效能，依法監管從嚴懲處違法違規行為。