一是從線下到線上，無縫銜接保障網絡訂餐安全。加大對供餐單位原料采購、操作流程、從業人員管理的監督檢查力度，守好網絡供餐源頭關；召開網絡訂餐培訓告誡會，要求美團、餓了么必須嚴格資質審查、加強配送人員管理、明碼標價；強化配送環節安全管理，把好原材料關、包材關和配送關，鼓勵實施“無接觸”配送，全過程保障疫情期間網絡訂餐安全。  

 

       二是從留觀點到醫院，為一線人員就餐安全護航。重點對詹井、鄧關留觀點供餐單位、醫院食堂、政企事業單位食堂等40家次食堂的原材料質量、盒飯餐具質量、加工流程、操作規范、消殺消毒等進行指導、檢查。此外，沿灘區市場監管局還加大了對敬老院食堂、建筑工地食堂、工業園區企業食堂的檢查、指導力度，保障復產工人、老年群體飲食安全。

 

       三是從集市到超市，用技術手段保障食品質量。運用檢驗技術，保障群眾“菜籃子”安全。對轄區農貿市場、大型商超的20余批次蔬菜進行快檢，樣品檢測結果均為陰性。抽檢轄區食品定點保供單位、復工企業食品20批次，檢驗結果均合格。

 

       四是從監督管理到服務指導，嚴把校園食品安全關。聯合區教體局、區衛健局對轄區10余所學校2020年春季開學籌備工作進行上門服務、指導。對前期學校食堂存在的消毒設施、三防設施配備不足、消毒液的配制和使用不夠規范、開學后錯峰就餐等存在的問題進行指導，進一步確保了開學籌備工作的平穩、安全、順利進行，維護了廣大師生生命健康與飲食安全。

 

       五是從課堂到考場，助力企業復工復產。在沿灘高新技術產業園區現場對復工企業食堂安全管理進行了食品安全檢測知識的培訓及現場答疑，要求各復工企業做到錯時錯峰就餐、規范操作流程、建立人員健康檔案；向自貢金牛重鋼、雙源石化等10余家復工企業送達《關于規范復工企業食堂安全管理的告知書》，要求食堂落實疫情防護措施全力保障在崗職工飲食安全；對復工企業進行抽查，對不符合疫情防控要求的企業要求立即整改。

 

       六是區餐飲美食協會響應積極號召退訂宴席數萬桌。1月25日，沿灘區市場監管局聯合餐飲美食協會發出《倡議書》，號召餐飲單位退訂、延遲已定宴席，盡可能減少民眾相互傳染及交叉感染幾率，全區60余家餐飲單位積極響應，主動通知客戶，積極開展宣傳、勸導工作，退訂宴席3萬余桌，直接損失2千余萬元，全力保障了人民群眾身體健康和生命安全。