據(jù)了解，有關(guān)部門把監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者作為突破口，讓其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。這包括要求經(jīng)營(yíng)者密切關(guān)注輸入地相關(guān)品種的質(zhì)量安全狀況，加強(qiáng)對(duì)供貨商的考察把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等基本制度，嚴(yán)把蔬菜“進(jìn)貨關(guān)口”；運(yùn)用信息化手段，實(shí)現(xiàn)食品“來(lái)源有記錄、流向可追蹤、安全可追溯”；推進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)快檢室建設(shè)，通過食品快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止問題蔬菜及其他食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

　　同時(shí)，對(duì)蔬菜的日常快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢也不斷加強(qiáng)。近年來(lái)，市食藥監(jiān)部門借助快檢儀器和設(shè)備，以批發(fā)市場(chǎng)和大型超市為重點(diǎn)，加強(qiáng)了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。2013年，全市快速檢測(cè)各類食品7萬(wàn)多批次，快檢陽(yáng)性率為0.2%，對(duì)快檢不合格的食品，均及時(shí)采取暫停銷售措施，并送相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。其中蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測(cè)約占20%左右。

　　由于蔬菜是與市民關(guān)系密切的食用農(nóng)產(chǎn)品，有關(guān)部門每月監(jiān)督抽檢超市、農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)銷售的蔬菜，檢測(cè)指標(biāo)包括農(nóng)藥殘留、重金屬等共137項(xiàng)。2013年以來(lái)，共抽檢蔬菜樣品1200批次，其中1172個(gè)批次符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，抽檢合格率為97.7%。對(duì)抽檢不合格的蔬菜，均采取立即停止銷售、調(diào)查處理等措施，同時(shí)，抄告不合格信息，促進(jìn)源頭監(jiān)管，有效地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將進(jìn)一步加大對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢力度，通過補(bǔ)貼快檢試劑耗材等形式，大力推進(jìn)企業(yè)自檢，并加強(qiáng)對(duì)大型超市和批發(fā)市場(chǎng)快檢室的督促和指導(dǎo)，切實(shí)防止問題蔬菜流入市民餐桌。