2014引領行業(yè)發(fā)展趨勢，集中展示涵蓋食品安全檢測與生物技術、微生物與生命科學、現(xiàn)場快速檢測與控制、追溯技術四大板塊的全方位產品內容是不容錯過的業(yè)內展會。展會致力于推動業(yè)界各分支領域的創(chuàng)新與商業(yè)發(fā)展，匯聚來自世界各地科研及食領域的專家學者，是您提升市場競爭力及尋找創(chuàng)新解決方案的絕佳平臺。此次展會設4大專業(yè)展區(qū)，400家國內外展商，34,500平方米展示面積預期超過400家展商參展，超過5萬人次的中外專業(yè)觀眾現(xiàn)場參觀。
食品安全涉及技術與管理兩大支撐體系，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。2010年，殘留問題重現(xiàn)市場、河北大肆造假；2011年，鎘超標、瘦肉精豬肉等問題接連不斷，引起社會的高度關注和國家的高度重視。政府需要加大對質檢系統(tǒng)食品檢驗的投入，重點提升基層質檢部門對食品安全的檢測監(jiān)管能力，改善基層工作條件和檢測水平。而企業(yè)也需要進行食品安全檢測儀器投資，強化食品安全生產監(jiān)控，按照已有的標準嚴格落實質量安全管理體系，承擔應有的社會責任。
當前食品安全各項指標中，殘留農藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測最受關注，因此，所使用的檢測儀器如質譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。
不過，當前市場上的快檢產品確實還存在一些問題：產品魚龍混雜；檢測儀器和檢測試劑無相應的規(guī)范和標準，對生產企業(yè)無嚴格準入要求，進入市場前無需通過嚴格的比對驗證；檢測項目無完整的質控體系等。
對于以上的現(xiàn)狀，相關單位和地區(qū)，建立相關的食品快檢公共技術服務中心；相應的單位承擔國家基層食品安全監(jiān)督執(zhí)法規(guī)范手冊的編制工作，強化管理制度的深入實施，提高企業(yè)對食品安全責任意識和守法自覺性。
