大數(shù)據(jù)時(shí)代的降臨為建立高效的食品安全監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測機(jī)制提供了契機(jī)。大數(shù)據(jù)產(chǎn)生于信息爆炸時(shí)代的海量數(shù)據(jù)及與之相關(guān)的技術(shù)發(fā)展與創(chuàng)新，其核心是預(yù)測，通過數(shù)據(jù)的全面感知、收集、分析、共享，基于事實(shí)和數(shù)據(jù)分析作出決策。食品安全涉及到從田間到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，只有覆蓋全過程的動(dòng)態(tài)監(jiān)測才能保障食品安全。因此，建立食品安全檢測大數(shù)據(jù)平臺(tái)質(zhì)量保障體系，對(duì)食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估和預(yù)警，將有力促進(jìn)我國在保障食品安全問題上又上一個(gè)新的臺(tái)階。建議如下：

　　一、建立食品安全檢測國家級(jí)別大數(shù)據(jù)平臺(tái)

　　建議在國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的基礎(chǔ)上，設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測國家大數(shù)據(jù)平臺(tái)，專業(yè)負(fù)責(zé)食品安全大數(shù)據(jù)的收集、整合、分析與共享，建立覆蓋全國各地區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)涉及食品安全的相關(guān)數(shù)據(jù)全面感知、收集、分析、共享，在動(dòng)態(tài)監(jiān)測中及時(shí)分析、跟蹤、監(jiān)測和評(píng)估，對(duì)可能存在的食品安全隱患及時(shí)發(fā)出預(yù)警，并對(duì)可能存在隱患的產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制抽檢，依據(jù)國家制定的食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)提出整改、召回、甚至銷毀等建議，并向公眾實(shí)時(shí)發(fā)布，將食品安全事故杜絕在萌芽狀態(tài)。

　　二、建立食品安全檢測省級(jí)及地方級(jí)別大數(shù)據(jù)分平臺(tái)

　　國家應(yīng)制定相關(guān)法規(guī)，強(qiáng)制推行在農(nóng)、林、牧、副、漁及食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)主體建立覆蓋食品生產(chǎn)全過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的標(biāo)示與感知，設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測省級(jí)及地方大數(shù)據(jù)分平臺(tái)，負(fù)責(zé)動(dòng)態(tài)收集、分析本省及地方的食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)，對(duì)本省及地方的食品安全狀況做出評(píng)估，對(duì)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的可能存在的食品安全隱患及時(shí)發(fā)布預(yù)警，并將數(shù)據(jù)及時(shí)匯總到食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測國家大數(shù)據(jù)平臺(tái)。

　　三、將食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)融入食品安全檢測國家大數(shù)據(jù)平臺(tái)

　　我國擁有機(jī)構(gòu)龐大和數(shù)量巨大的各種各樣的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，包括國家、地方、高校、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等，每個(gè)機(jī)構(gòu)都頻繁進(jìn)行與食品安全相關(guān)的檢驗(yàn)、檢測，擁有大量的檢測數(shù)據(jù)。但機(jī)構(gòu)之間相互獨(dú)立，數(shù)據(jù)不能共享，成為一個(gè)個(gè)“信息孤島”，造成資源的巨大浪費(fèi)。國家應(yīng)制定相關(guān)法規(guī)，強(qiáng)制推行對(duì)各種各樣的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有義務(wù)將這些“信息孤島”所擁有的海量數(shù)據(jù)納入食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測國家大數(shù)據(jù)平臺(tái)管理，為食品安全監(jiān)管與預(yù)警分析提供決策支持，同時(shí)也可供研究人員、政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者等查詢使用。