為了嚴把食品質量準入關，及時發現和控制食品安全風險，11日，甘肅省食藥監局印發通知，要求全省開展流通環節食品安全快速檢測，檢測的重點區域包括商場超市、批發市場和集貿市場、小作坊、農貿市場等。重點檢測食用油、奶制品、醬油等21種食品。檢測的主要項目包括農藥（獸藥）殘留、亞硝酸鹽等11類。

　　通知要求，重點區域包括：商場超市、批發市場和集貿市場、小作坊、食品經營戶、經營門店等食品交易場所；食品倉儲、運輸和銷售等物流服務場所；城鄉接合部、農貿市場、農村食雜店等。

　　食品安全檢測的重點品種包括食用農產品、食用油、糕點、糖果及糖、新鮮蔬菜、新鮮水果、干（腌）制蔬菜、干（堅）果、炒貨、肉制品、禽（蛋）、酒，醬油、食醋、蜂蜜、飲料、調味品、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品等人民群眾日常生活必需品；消費者申（投）訴及舉報比較多的食品；市場監督檢查中發現問題比較集中的食品；根據查辦案件、有關部門通報列為監測的食品。檢測的主要項目是：農藥（獸藥）殘留、亞硝酸鹽、甲醛、雙氧水、硼砂、二氧化硫、重金屬、工業堿、三聚氰氨植、食鹽碘和食品添加劑等。

　　省食藥監局要求，要突出抓好交易額大、輻射面廣、食品問題突出、消費者投訴較為集中的城鄉集貿市場、超市、食用農產品批發企業等經營場所的食品安全監管工作，要將直接關系人民群眾身體健康和生命安全的食品作為檢測重點。實施食品快速檢測工作應當購買樣品，不得收取食品經營者的檢驗費和其他任何費用。各地要積極向當地政府爭取食品快速檢測經費，確保食品快速檢測工作的落實。對快速檢測不合格的食品，要及時送法定檢驗機構進行檢驗，根據法定檢測結果依法處理。