2015年開始，臺(tái)州市連續(xù)3年將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)免費(fèi)開放快檢和質(zhì)量追溯體系建設(shè)（以下簡(jiǎn)稱“雙體系”建設(shè)）納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目。截至目前，全市已有74家農(nóng)貿(mào)（農(nóng)批）市場(chǎng)建立質(zhì)量追溯體系，其中城區(qū)69家，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)質(zhì)量追溯體系建成率為86.3%；累計(jì)建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)免費(fèi)開放快檢室81家，其中城區(qū)74家，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)免費(fèi)開放快檢體系建成率達(dá)92.5%。

　　快檢室讓市民買菜更放心

　　王志根是椒江永安亭綜合市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室的快檢員。每天早上10點(diǎn)之前，他要完成15個(gè)批次的蔬菜、水產(chǎn)品等檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括雙氧水、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留、瘦肉精等，結(jié)果則公布在市場(chǎng)內(nèi)的顯示屏上，供前來買菜的市民查看。

　　“現(xiàn)在，越來越多的市民帶著剛從市場(chǎng)買到或者家里帶來的產(chǎn)品到檢測(cè)室檢測(cè)。”王志根說，一般半小時(shí)后就能拿到產(chǎn)品檢測(cè)單。

　　正是通過一個(gè)個(gè)快檢室，我市織密了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢體系這張大網(wǎng)。此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還從群眾參與度、感知度、滿意度入手，在快檢室公布舉報(bào)投訴電話，統(tǒng)一受理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全問題的投訴舉報(bào)。去年以來，全市共受理各類食品安全投訴1212件，處置率100%。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局市場(chǎng)合同處工作人員介紹，該局著力將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)免費(fèi)開放快檢室打造成守護(hù)“菜籃子”安全的“崗哨”。在免費(fèi)接收公眾日常送檢的同時(shí)，開展“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”功能，去年全市在主題活動(dòng)中接受各類免費(fèi)送檢1000余批次。

　　針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)和“注水蟹”等輿情，依托免費(fèi)快檢室開展現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，借助主流媒體及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息，有效化解負(fù)面輿情的發(fā)酵，提高公眾對(duì)食品安全的感知度和滿意度。

　　二維碼一掃，農(nóng)產(chǎn)品來源一目了然

　　仙居的張女士是一名家庭主婦，平常負(fù)責(zé)一家人的一日三餐。去年，張女士發(fā)現(xiàn)在仙居縣中心菜場(chǎng)買的菜上貼了一張二維碼，只要在手機(jī)里下載一個(gè)名叫“智慧眼”的APP，通過軟件掃描二維碼就能獲取農(nóng)產(chǎn)品的來源等信息。“這樣的方式，讓老百姓買得放心。”

　　這些只是仙居縣食用農(nóng)產(chǎn)品電子化追溯體系的一部分。記者了解到，仙居縣針對(duì)地產(chǎn)型和輸入型產(chǎn)品分別建立產(chǎn)銷對(duì)接、批源管控、零售反溯三大追溯體系，建立以市場(chǎng)管理為核心的開放式信息采集系統(tǒng)，將農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)和監(jiān)管部門信息進(jìn)行集成，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息共享互通。目前，仙居縣的食用農(nóng)產(chǎn)品分類追溯體系基本建成，產(chǎn)銷對(duì)接的全程電子化追溯體系已具雛形。

　　在試點(diǎn)先行的基礎(chǔ)上，臺(tái)州市著力將零售反溯打造成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地產(chǎn)自制食品源頭規(guī)范“升級(jí)閥”。去年，通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全面排查地產(chǎn)自制食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，打通生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，建立小作坊食品加工和市場(chǎng)銷售管理聯(lián)動(dòng)機(jī)制，規(guī)范生產(chǎn)加工和銷售行為，全市建立772家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豆制品、熟食鹵味、米面制品等食品經(jīng)營檔案，對(duì)整改不到位的38家經(jīng)營單位實(shí)行市場(chǎng)清退。

　　今年，臺(tái)州市實(shí)行了零售反溯再升級(jí)行動(dòng)，在全省率先建立小作坊食品溯源管理平臺(tái)，明確全市50%的城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地產(chǎn)自制食品要實(shí)現(xiàn)二維碼溯源。截至4月底，全市已有156家小作坊實(shí)現(xiàn)了二維碼溯源，使用率達(dá)30%。

　　繼續(xù)深化電子化追溯平臺(tái)建設(shè)

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“雙體系”建設(shè)是省政府餐桌安全治理三年行動(dòng)計(jì)劃的重要組成部分，更是保障“菜籃子”安全的一項(xiàng)重要舉措。今年，我市在全面完成省定指標(biāo)的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)實(shí)施百家食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建，將“雙體系”規(guī)范提升作為其核心指標(biāo)，納入全市食品安全“五百工程”，實(shí)施新三年規(guī)劃，鞏固提升“雙體系”建設(shè)成效。

　　記者了解到，市市場(chǎng)監(jiān)管局計(jì)劃通過3年時(shí)間，在全市建設(shè)100家食品安全放心示范市場(chǎng)，將“雙體系”建設(shè)拓展到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，全面落實(shí)市場(chǎng)主辦方主體責(zé)任，實(shí)行清單式管理和項(xiàng)目化巡查，構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控模式。

　　此外，該局還繼續(xù)深化電子化追溯平臺(tái)建設(shè)，推進(jìn)仙居電子化追溯Ⅱ期建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)一個(gè)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）追溯管理平臺(tái)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)、大型超市追溯子系統(tǒng)等六個(gè)追溯子系統(tǒng)。同時(shí)，推進(jìn)椒江農(nóng)港城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、溫嶺松門水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)電子化追溯體系建設(shè)。建設(shè)臺(tái)州食品安全電子化管理平臺(tái)，逐步建立一個(gè)集“政府執(zhí)法監(jiān)管、溯源信息集成、社會(huì)公眾監(jiān)督”三位一體的食品安全溯源管理系統(tǒng)。