昨天，廈門市教育局發(fā)布通知，將在全市各級各類學校中繼續(xù)開展學校食堂食品安全隱患大排查大整治專項行動，要從源頭上治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學生食物中毒事件的發(fā)生，維護良好的教育教學秩序。

　　據(jù)悉，此次專項行動將對所有學校的食堂、小賣部的數(shù)量、等級、經(jīng)營方式、供餐對象、供餐規(guī)模以及由供餐企業(yè)集中配送等內(nèi)容進行全面梳理，除了學校開展的自查自糾、區(qū)教育局的逐一檢查外，市里還將重點抽查，組織對學校食堂食品安全風險隱患開展集中排查，重點對學校食品安全檢測的制度化、規(guī)范化、標準化實施情況進行全面排查，并對排查到的風險隱患進行全面分析研判，列出清單，梳理成檔，明確責任，制訂方案，落實措施，加強整治，限期整改。

　　根據(jù)市教育局的要求，各校將成立校園食品安全領導小組，明確校（園）長為學校食品安全第一責任人。而此次下發(fā)給學校食堂食品安全自查的登記表，甚至細致到“涼菜制作和水果切配從改刀到食用時間是否不超過2個小時”“在自制食品中使用食品添加劑的，是否以師生易于辨識的方式進行公示”等。