5月1日，為保障節(jié)日期間市民飲食安全，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展“五一”期間進(jìn)行食品安全檢測(cè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)部分小餐飲店存在店面“三防”設(shè)施不全、從業(yè)人員健康持證不全、食品倉(cāng)庫(kù)存放較亂等問(wèn)題，收繳了一批違規(guī)使用的食品添加劑。

　　5月1日上午，武漢市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員趕到江岸區(qū)和諧大道新誼村牧畜嶺市場(chǎng)就“五一”期間食品安全進(jìn)行了實(shí)地檢查。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，市場(chǎng)里小餐飲店較多，衛(wèi)生條件較為糟糕，存在場(chǎng)所防蠅防鼠及餐具保潔設(shè)施不全;從業(yè)人員健康持證率偏低;食品存放未按照要求存放等問(wèn)題。對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)給下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，大部分店主均表示一定按照意見(jiàn)整改書(shū)進(jìn)行整改。

　　在市場(chǎng)內(nèi)一家主營(yíng)包子饅頭的“揚(yáng)州蒸包王”里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了泡打粉、蛋白糖等五種食品添加劑，其中四種均屬違規(guī)使用。如用于面食發(fā)泡的泡打粉，含有對(duì)人體神經(jīng)有害的硫酸鋁鉀(俗稱(chēng)明礬)，需嚴(yán)格限量使用，而店主卻只憑經(jīng)驗(yàn)抓放，屬濫用食品添加劑。執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)該店的違規(guī)行為立案調(diào)查，收繳食品添加劑，對(duì)于已做好的成品進(jìn)行封存取證調(diào)查。

　　據(jù)武漢市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)二隊(duì)長(zhǎng)李振介紹，五一小長(zhǎng)假期間，執(zhí)法總隊(duì)將分為六個(gè)小組對(duì)武漢市小餐飲集中的城鄉(xiāng)結(jié)合部或背街小巷進(jìn)行檢查，讓市民在節(jié)日期間吃得放心。