監督抽檢是發現和消除食品安全風險隱患的主要手段之一，如何提高監督抽檢工作的有效性、針對性始終是食品安全監管部門的一個重要課題。近年來，浙江省食品藥品監管部門積極探索構建統一完善的監督抽檢工作體系，加大對重點食品安全檢測抽檢力度，提高全省食品安全風險的管控能力。

　　5日上午，記者從浙江食藥監管局獲悉，今年該局按照“環節、企業、品種、項目”四個全覆蓋和“經營環節取樣，倒查責任風險”的要求，下發《浙江省2016年食品安全監督抽檢工作計劃》，全年組織開展省級食品監督抽檢28396批次，涵蓋全省糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、飲料、蜂產品等30大類食品、129個食品品種、200個食品細類，并突出對高風險食品和項目及前2年抽檢不合格企業的重點抽檢。

　　截至8月中旬，累計完成食品抽樣檢驗7119批次，其中完成生產環節任務4372批次，流通環節任務1465批次，餐飲環節1282批次，批次合格率為95.2%。

　　為進一步加強技術保障能力建設，改革完善抽檢監測體系，規范抽檢監測后處理要求，該局將“生產企業抽檢覆蓋率”納入承檢機構經費考核，倒逼承檢機構保證抽樣的代表性；堅持“經營環節抽樣，倒查責任風險”，從“消費最后一公里”維護消費者食品安全；充分利于“網絡+”手段，通過電子檢驗報告“省、市、縣”同步傳送，核查處置任務分級領取，核查處置結果系統上傳共享，實現閉環管理。

　　此外，在食品抽檢方法上也做了改進。承檢機構將抽檢任務細化成抽取樣品企業名稱、品種、抽樣環節、抽樣基數要求等，并與屬地監管部門銜接抽樣時間，抽樣工作原則上由行政執法人員牽頭組織，承檢機構配合完成，解決抽樣執法程序缺失與后期核查處置相互脫節的問題。

　　今年，浙江食藥監管局已通過網站發布食品安全監督抽檢信息公告共9期，涉及各類食品11681批次，公告信息同步至國家食品藥品監管總局食品抽檢公告專欄。對不合格批次以及國家食藥監總局轉辦不合格案件的查處全部通過省、市門戶網站向社會進行公開。